El estándar BRC Global Standard for Food Safety, a menudo llamado BRC Food para abreviar, es un estándar en el campo de la seguridad alimentaria desarrollado en 1998 por el British Retail Consortium (BRC), la asociación comercial británica para minoristas.
En su forma actual, el estándar establece los requisitos para el sistema de seguridad alimentaria de un proveedor. Se especifican requisitos para el sistema ACCPP, para el sistema de gestión de la calidad y para el programa de condiciones básicas para los productores de alimentos. Además, también se analizan la responsabilidad de la administración, las condiciones ambientales (instalaciones de producción o procesamiento), el control de productos y procesos, la capacitación y la higiene personal de los empleados. Los diferentes elementos del estándar se comparan con una lista de verificación detallada que contiene más de 300 puntos de control.
En la nueva versión (versión 6) se han endurecido los requisitos en el ámbito de la defensa alimentaria. Las empresas deben haber elaborado e implementado un plan de defensa alimentaria.
Los términos 'bio' y 'biologisch', que en español equivaldrían a bio y ecológico, son conceptos protegidos. No todos pueden usar estos nombres sin más. Si usted, como empresa, quiere comercializar productos con referencia al método de producción ecológico, debe cumplir las normas de producción establecidas en la legislación y se le someterá a inspecciones para comprobar que cumple estas normas. Además, está obligado a que la inspección sea realizada por un organismo de inspección reconocido.
La organización Dierenbescherming (protección animal) de los Países Bajos ha desarrollado el sello de calidad Beter Leven (mejor vida) para que los productos respetuosos con los animales sean reconocibles para el consumidor, de tal manera que puedan tomar una decisión responsable. Las empresas que participan en la marca de calidad Beter Leven están bajo el control de una organización independiente, por lo que el consumidor obtiene valor por su dinero y los animales disfrutan de una vida mejor.
IMPORTANTE: La marca de calidad Beter Leven se otorga por producto.
Si desea obtener más información: www.beterlevenkeurmerk.nl
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