Osaka

  • Hühnerfrikandeau
  • gegrillte Ananas mit Vanille und Thymian
  • gekochte Hühnerbällchen
  • Tempura
  • Hühnermarinade
Dipsauce:
  • Tapenade von halbgetrockneten Paprika
  • Paprikamix, gegrillt & mariniert
  • Ketchup
  • Pfeffer
  • Fein geschnittener Schnittlauch
Die gekochten Hühnerbällchen in der Hühnermarinade wälzen. Den Hühnerhackbraten in Würfel schneiden. Ein Stück Hühnerhackbraten, ein Stück gegrillte Ananas und ein Hühnerbällchen auf einen Grillspieß stecken. In den Tempurateig eintauchen und bei großer Hitze im Frittieröl braten. Die Paprika-Tapenade, den Paprika-Mix und das Ketchup mischen und zu einer glatten Sauce mixen, nach eigenem Geschmack nachwürzen.


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