En 1972 pour être précis, est fondée la société DE SPIEGELEIRE établie à Bocholt et une convention exclusive est tout de suite conclue avec le fabriquant de pâtés Ropa à Kortenaken. Depuis notre Limbourg belge, nous nous tournons dans un premier temps vers le marché néerlandais. A l’époque, le pâté était encore un produit de luxe pour le consommateur néerlandais et aller conquérir ce marché constituait un défi ultime. Depuis, notre pâté de qualité belge est devenu indissociable des habitudes alimentaires quotidiennes des Néerlandais. Au fil des années, DE SPIEGELEIRE s’est développé pour devenir un producteur de pâtés moderne et influent avec des marchés en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne, en France, en Angleterre, en Espagne, à Dubaï, ...

La deuxième génération, représentée par David De Spiegeleire, a repris le flambeau paternel en 2003. Un spécialiste de la production de pâté est ainsi né de père en fils.